Mesin pencetak es balok (ice block) dengan teknik perendaman air garam

Es Balok merupakan jenis es batu yang sudah lama digunakan sejak jaman dahulu. Banyak orang – orang yang menggunakan es batu ini untuk keperluan minuman.pengobatan, media penyimpanan ikan dan daging atau untuk kebutuhan lainnya.

Es Balok

Disebut Es Balok karena bentuknya balok dengan berat mulai 5 kg, 10 kg, 25 kg, dan 50 kg sesuai cetakan balok es pada tangki.

Mesin es balok banyak digunakan untuk daerah dimana banyak hasil tangkap ikan berada yang biasanya terletak di daerah pesisir pantai. Mereka menggunakan mesin pembuat es balok model sederhana untuk menghasilkan es balok yang nantinya digunakan untuk media penyimpanan hasil tangkap laut seperti ikan, udang, dll.

Mesin es balok terdahulu menggunakan metode penggaraman dengan dilengkapi mesin pengaduk larutan garam sehingga air garam tidak mengendap.

Tetapi mesin es balok kita menggunakan pompa untuk mensirkulasi air garam sehingga terjadi sirkulasi yang berkelanjutan.

Mesin es balok ini prinsip kerjanya sama dengan mesin es lainnya, dimana gas bertekanan terkondensasi di evaporator. Tetapi bedanya, mesin es balok ini dilengkapi dengan tangki brine atau tangki yang berisi air garam.

Cetakan es balok yang berisi air dengan berat sesuai kebutuhan ditempatkan atau direndam pada tangki berisi larutan air garam atau air laut, dimana air garam tersebut akan disirkulasi ke dalam tabung evaporator sehingga air garam tersebut menjadi dingin.

Tangki air garam (brine tank)

Air garam dingin tersebut akan dialirkan kembali ke dalam tangki yang berisi air garam.

Sehingga cetakan berisi air untuk es yang direndam ke dalam tangki berisi garam (brine tank) tersebut akan berubah menjadi es batu balok.

Air garam tersebut merupakan media untuk transfer pendinginan dari evaporator ke dalam tangki berisi cetakan es.

Proses pembentukan es batu balok berlangsung paling cepat 8 jam dan paling lama 24 jam.

Mesin es balok kapasitas kecil

Jadi dengan pembuatan mesin es balok dapat dirangcang dengan masa panen selama 1x , 2x atau 3x disesuaikan waktu pembentukan es baloknya.

Untuk kebutuhan minuman, biasanya mesin cetak es balok kami menggunakan bahan tangki dan cetakan es balok dengan material stainless steel tipe 201 dan 304.

Apabila es balok nya untuk kebutuhan perikanan, maka desain tangki dan cetakan es baloknya kita gunakan material hot dip galvaniz yaitu material fiber finishing hot dip galvaniz.

Kapasitas produksi mesin es balok mulai dari skala mini atau kapasitas kecil hingga skala pabrik es balok untuk perikanan.

Spesifikasi mesin es balok

Dengan kapasitas produksi 500 kg, 1 ton , 2 ton, 3 ton, 5 ton, 8 ton, 10 ton hingga 30 ton.

 

mesin pabrik es balok perikanan

Untuk kapasitas mesin es balok diatas 3 ton, kita gunakan over head crane untuk mengangkat cetakan es balok yang sudah jadi dengan ukuran mulai 10, 25, 50 dan 100 kg.

Apabila anda ingin mengetahui informasi dan harga mesin es balok ini, silahkan kontak ke data berikut :
MARKETING

Telp : 031-99780007

WA/ HP : 082336669669
Email : sales.indorekaduta@gmail.com

Mesin pengolah air menjadi es batu dan media penyimpanannya

Pengertian mesin es batu ?..

Merupakan mesin yang berfungsi untuk menghasilkan es batu berbagai bentuk seperti kotak( ice cube), tabung kecil ( ice tube), balok dan pecahan(ice flake) secara manual atau otomatis dengan proses pendinginan pada evaporator layaknya pendinginan pada freezer atau kulkas.

Mesin pembuat es batu

Tetapi pada artikel ini, saya tidak akan membahas perihal freezer ataupun kulkas.

Es batu sudah lama digunakan sejak jaman dulu, untuk pendinginan ruangan hingga untuk minuman dan sampai sekarang banyak digunakan untuk berbagai kebutuhan seperti untuk perikanan atau menyimpan hasil tangkap laut, untuk menyimpan daging, dll. Pembuatan es batu ini sendiri dengan menempatkan wadah es atau ice can ke dalam freezer ataupun kulkas.

Es Batu

Air bahan baku yang digunakan untuk membuat es batu ini biasanya menggunakan air minum dan air tawar yang disesuaikan kebutuhan. Apabila untuk kebutuhan minuman maka menggunakan air standar minum, dan apabila digunakan untuk media penyimpanan ikan, daging atau sayuran maka menggunakan air tawar biasa.

Mesin es batu ini biasanya dilengkapi dengan peralatan water treatment yang berfungsi untuk mengolah air menjadi air standar minum.

Pengolahan air

Mesin pembuat es batu terbagi menjadi beberapa jenis mesin sesuai bentuk es batu itu sendiri, yang diantaranya :

1.    Mesin es batu tabung kecil / ice tube / es Kristal

2.    Mesin es batu kotak kecil / ice cube

3.    Mesin es batu balok / ice block

4.    Mesin es batu pecahan/serpihan kecil / ice flake

Persamaan dari ke-4 mesin es batu tersebut yaitu pada proses pendinginan nya yang sama sama menggunakan kompresor dan evaporator untuk pendinginan. Dan perbedaan nya terletak pada konstruksi mesin pembentuk es nya yang semuanya akan dijelaskan pada artikel lainnya.

Proses pembuatan es batu dari mesin ini bisa menggunakan gas dari Freon ataupun gas dari Amoniak, dimana masing-masing ada kekurangan dan kelebihannya.

Mesin es batu dengan freon

Untuk mesin es batu yang menggunakan gas Freon, keuntungannya lebih aman karena gasnya tidak terlalu berbahaya bagi manusia dan kerugiannya kapasitas pendinginan (cooling capacity) nya lebih lambat.

Mesin es batu dengan amoniak

Untuk mesin yang menggunakan Amoniak, keuntungannya yaitu kapasitas pendinginannya lebih besar dan cepat tetapi gas nya sangat berbahaya bagi manusia apabila terjadi kebocoran tangkinya yang tentunya menjadi poin kerugiannya

Teknologi mesin es batu ini juga semakin lama semakin baik, dimana kebutuhan listrik yang dibutuhkan sedikit (hemat energi) tetapi kapasitas pendinginannya semakin besar. Semakin besar kapasitas pendinginannya (Cooling Capacity) nya maka semakin stabil hasil output mesin es nya dan waktu pembentukan es batu semakin cepat.

Es batu yang dihasilkan dari mesin ini juga harus disimpan pada tempat yang dingin layaknya freezer, tetapi dengan dimensi ruang yang besar karena untuk menampung kapasitas mesin es batu yang besar pula. Kapasitas ruang penyimpanan es batu ini biasanya separuh dari kapasitas mesin pembuat es batunya

Contohnya : Mesin es batu ber kapasitas 10 ton, maka ruang penyimpanannya (cold storage) biasanya berkapasitas 5 ton.

Ruang penyimpanan ikan Cold Storage

Media / Ruang penyimpanan es batu dengan dimensi besar ini biasanya disebut Cold Room Storage atau Air Blast Freezer, dimana kedua ruang pendinginan tersebut memiliki perbedaan suhu pendinginan. 

Ruang penyimpan ikan ABF

Untuk ABF / Air Blast Freezer mempunyai suhu pendinginan minus 10 derajat celcius yang tentunya lebih dingin dari Cold Storage.

Sekarang ini banyak masyarakat yang membutuhkan es batu untuk kebutuhan minuman, media penyimpanan ikan dll. Yang tentunya menjadi peluang bisnis/usaha yang menggiurkan untuk saat ini dimana kebutuhan es untuk daerah perkotaan hingga pedesaan sangat besar dikarenakan iklim kita yang cenderung panas akibat global warming.

Es batu biasa digunakan oleh pelaku usaha minuman seperti warung, rumah makan / restoran , depot khusus minuman, bar, TPI / tempat pelelangan ikan, Gerai minuman di mall, hotel, dll.

Untuk anda yang ingin mengetahui atau memiliki mesin pembuat es batu beserta media penyimpanan seperti cold storage / ABF. 

Silahkan hubungi kami di : 

MARKETING

Telp : 031-99780007

WA/ HP : 082336669669
Email : sales.indorekaduta@gmail.com